Partendo da questa semplice affermazione ho costruito tutte le esperienze e le visite che vi potrebbero interessare in Costiera Amalfitana e Penisola Sorrentina.
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Benvenuti a Cetara, una bellissima cittadina della Costiera Amalfitana, situata tra Maiori e Vietri sul Mare. Questo incantevole borgo marinaro è il luogo ideale per chi vuole trascorrere una vacanza all’insegna del mare, della natura e della buona cucina. Il nome di Cetara deriva dal greco “Ketèra”, che significa “acqua pura”. Questa piccola cittadina costiera della Campania deve infatti gran parte della sua bellezza e del suo fascino proprio alla sua posizione privilegiata, che si affaccia sul golfo di Salerno e gode di un mare cristallino. Ma Cetara non è solo mare e paesaggio, è anche storia e tradizione. Fondata dagli Etruschi e poi conquistata dai Romani, Cetara ha una lunga storia alle spalle, che si riflette anche nella sua cultura e nella sua gastronomia. Ogni angolo di questo borgo antico racconta una storia, e ogni piatto della sua cucina è un’esperienza indimenticabile per il palato. In questo articolo vi accennerò a 6 punti caratteristici di Cetara, per farvi scoprire i tesori nascosti di questa piccola perla del Mediterraneo.
Cetara è sinonimo di ‘Colatura di Alici’. Ma cos’è questo strano elisir divenuto ormai famoso in costiera e non solo, da essere annoverato nelle ricette della dieta mediterranea? La colatura di alici di Cetara è un prodotto che ha una storia antica e affascinante. Questa salsa è nata nell’epoca romana, quando i marinai di Cetara usavano la salamoia per conservare il pesce durante le lunghe navigazioni. Nel tempo, questa tecnica si è evoluta e si è trasformata nella colatura di alici, un condimento pregiato e ricco di sapori. La colatura di alici di Cetara è ottenuta attraverso un processo di lavorazione lungo e attento, che prevede la salagione delle alici, la loro pressatura e infine la filtrazione del liquido che ne deriva. Il prodotto finale è una salsa dal sapore intenso e profondo, che si presta a molte preparazioni culinarie. La colatura di alici di Cetara è diventata un vero e proprio simbolo della cucina campana, e ogni anno attira numerosi visitatori curiosi di assaggiare questo tesoro culinario.
Il porto di Cetara è un luogo incantevole, dove potrete ammirare le barche da pesca colorate che si riflettono sull’acqua cristallina del mare. Qui potrete gustare i piatti tipici del luogo, a base di
pesce fresco appena pescato, e godervi il panorama mozzafiato.
Tra le specialità di Cetara c’è anche la colatura di alici, un condimento antico che risale all’epoca romana. Questa salsa è prodotta con alici fresche di alta qualità, che vengono lavorate secondo tradizione e poi lasciate maturare in botti di legno per almeno 6 mesi. La colatura di alici di Cetara è un prodotto unico e pregiato, dal sapore intenso e salato, perfetto per condire la pasta, le verdure, il pesce e molti altri piatti della cucina mediterranea. Se vi trovate a Cetara, non perdete l’occasione di assaggiare questo tesoro culinario!
La Torre Normanna di Cetara è un’antica torre di avvistamento, costruita per difendere il borgo dagli attacchi dei pirati saraceni. Oggi la torre è aperta ai visitatori, che potranno godere di una vista spettacolare sulla Costa Amalfitana.
La Chiesa di San Pietro Apostolo è una delle più antiche chiese della Costiera Amalfitana, ed è situata in una posizione privilegiata, affacciata sul
mare. Qui potrete ammirare il campanile in stile bizantino, le statue in legno di San Pietro e San Paolo, e le affrescate del soffitto.
Cetara è famosa per la produzione di ceramiche, realizzate
da artigiani locali con tecniche tradizionali. Le ceramiche di Cetara sono un vero e proprio tesoro, con i loro colori vivaci e i motivi ispirati alla natura e alla vita marina.
La spiaggia di Cetara è una delle più belle della Costiera Amalfitana, con il suo lungomare pittoresco e il mare cristallino. Qui potrete rilassarvi al sole, fare il bagno o praticare sport acquatici come il kayak o la vela.
In sintesi, Cetara è un luogo incantevole che saprà conquistare il vostro cuore. Qui potrete godervi la bellezza del mare, della natura e della storia, assaporare i sapori della cucina locale, e lasciarvi conquistare dalla gentilezza e dalla bellezza del posto. Venite a scoprire Cetara, e non ve ne pentirete!
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